CUMIN POUDRE. Le cumin est semblable au carvi mais avec un parfum. 1 cuillère à café de cumin en poudre. Entreprise traditionnelle familiale Française. Saveurs-55 vous. pour la France ! Servez bien chaud !
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L'huile de cumin noir biologique a un goût incomparable et épicé en raison de sa teneur naturelle en huiles essentielles. En raison de cette propriété, l'huile de cumin noir porte le titre "or oriental" dans les pays orientaux.
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Le cumin est une épice fabriquée à partir des graines de la plante Cuminum cyminum. De nombreux plats utilisent du cumin, en particulier des aliments de ses régions natales de la Méditerranée et de l'Asie du Sud-Ouest. Le cumin confère sa saveur distinctive au chili, aux tamales et à divers currys indiens. Sa saveur a été décrite comme terreuse, de noisette, épicée et chaude.
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Le cumin est une épice populaire dans les soupes et les ragoûts, car il ajoute une saveur terreuse et chaude à ces plats.
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Le cumin est une épice populaire dans les soupes et les ragoûts, car il ajoute une saveur terreuse et chaude à ces plats.
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Cuminum cyminum L., communément appelé cumin, est une plante à fleurs de la famille des Apiacées, originaire de l'est de la Méditerranée et d'Asie du Sud. La plante est surtout connue pour ses petites graines séchées allongées, largement utilisées comme épice. Le cumin possède une saveur chaude, terreuse et légèrement noisetée, avec des notes poivrées et citronnées, ce qui en fait un incontournable des cuisines indienne, moyen-orientale, nord-africaine et latino-américaine. Les graines sont utilisées entières ou moulues dans des mélanges d'épices comme le curry, le garam masala et l'assaisonnement pour piment. Cette épice est appréciée non seulement pour sa saveur prononcée, mais aussi pour l'arôme riche qu'elle apporte aux plats salés.
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Nom scientifique : Cuminum Cyminum. Le cumin est une plante à fleurs de la famille des Apiaceae, originaire de la région irano-turanienne. Le nom cumin vient de l'arabe Kamūn. Nom : Cumin. La plante de cumin atteint 30-50 cm de haut et est récoltée à la main.
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