Grâce à sa teneur naturelle en huiles essentielles, l'huile de cumin noir BIO a un goût incomparable et épicé. Grâce à cette caractéristique, l'huile de cumin noir porte le titre d'"or oriental" dans les pays orientaux.
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Le cumin est une plante aromatique originaire du Proche-Orient, appartenant à la famille des Apiacées. 2 : Cette étude a examiné l'effet du cumin sur 200 patients atteints de diabète de type 2. Il se cultive dans des sols légers, sablonneux et bien drainés.
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Le nigelle cuin noir s'emploie en graines et offriront un parfum plus subtil et diffus, les graines sont à privilégier pour tous les plats en sauce. Nigelle (Egypte).
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Graines de Cumin. Épice entrant dans les préparations culinaires Indienne.
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Le cumin est récolté dans le nord-est de la Pologne (dans la région : Zulawy). Le cumin est un ingrédient idéal dans toute cuisine, il est souvent ajouté aux salades, viandes, soupes, pain et liqueurs.
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Le cumin est une épice populaire dans les soupes et les ragoûts, car il ajoute une saveur terreuse et chaude à ces plats.
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Cuminum cyminum L., communément appelé cumin, est une plante à fleurs de la famille des Apiacées, originaire de l'est de la Méditerranée et d'Asie du Sud. La plante est surtout connue pour ses petites graines séchées allongées, largement utilisées comme épice. Le cumin possède une saveur chaude, terreuse et légèrement noisetée, avec des notes poivrées et citronnées, ce qui en fait un incontournable des cuisines indienne, moyen-orientale, nord-africaine et latino-américaine. Les graines sont utilisées entières ou moulues dans des mélanges d'épices comme le curry, le garam masala et l'assaisonnement pour piment. Cette épice est appréciée non seulement pour sa saveur prononcée, mais aussi pour l'arôme riche qu'elle apporte aux plats salés.
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