"Bon Appétit Paris" est un guide culinaire complet qui invite les lecteurs à une découverte savoureuse de la diversité gastronomique de la capitale française. Écrit par la journaliste culinaire expérimentée et Parisienne d'adoption Mara Grimm, ce livre offre non seulement des aperçus précieux des meilleures adresses gastronomiques, mais aussi des informations sur les coutumes culturelles liées à la nourriture à Paris. Des meilleurs croissants aux restaurants les plus tendance, ce guide transmet l'esprit parisien et incite à explorer la ville à travers ses délices culinaires. Avec plus de 80 adresses gastronomiques soigneusement sélectionnées dans les 20 arrondissements, des conseils d'achat personnels et des recettes typiques, ce guide est un outil indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine française ou se préparent à un voyage à Paris.
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ET RÉACTUALISÉ PAR ROBERT COURTINE ( qui fut aussi chroniqueur gastronomique au " MONDE ". ROBERT J. COURTINE. LAROUSSE GASTRONOMIQUE. Envoi dans le monde entier. PETITES DECHIRURES SUR LA JAQUETTE. ).
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Le paysage culinaire a radicalement changé au cours de la dernière décennie, nécessitant une refonte complète de ce classique. Larousse Gastronomique a maintenant été mis à jour pour ajouter les dernières avancées qui ont changé à jamais notre façon de cuisiner, y compris les méthodes technologiques modernes, telles que la cuisson sous vide et la gastronomie moléculaire. De toutes nouvelles photographies couleur pour l'identification des ingrédients donnent à cette édition un aspect frais et élégant. Et pour la première fois, Larousse présente plus de 400 photos de reportage, des images franches de restaurants de luxe du monde entier, donnant accès aux coulisses des cuisines où sont créés les meilleurs plats. Des dizaines de nouvelles biographies de personnes qui ont apporté une contributi.
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1850 illustrations dont des couleurs pleine page. Envoi groupé possible. Autres photos sur demande. Beaucoup d'humour aussi.
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Edition revue et corrigée par Robert J. Courtine. Bon état +, sain, petits accidents à la jaquette, un prénom sur la page de faux-titre.
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Larousse Gastronomique,the encyclopedia of food, wine & cooking. Taipei, Taiwan, London: Hamlyn, 1973, the encyclopedia of food, wine & cooking, hardcover under jackket, (255x190mm) HC 1098 pp. (prefaces by August Escoffier & Phileas Gilbert; trans by Nina Froud etal).
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