Envoi en mondial relay.
eBay
ET RÉACTUALISÉ PAR ROBERT COURTINE ( qui fut aussi chroniqueur gastronomique au " MONDE ". ROBERT J. COURTINE. LAROUSSE GASTRONOMIQUE. Envoi dans le monde entier. PETITES DECHIRURES SUR LA JAQUETTE. ).
eBay
Le paysage culinaire a radicalement changé au cours de la dernière décennie, nécessitant une refonte complète de ce classique. Larousse Gastronomique a maintenant été mis à jour pour ajouter les dernières avancées qui ont changé à jamais notre façon de cuisiner, y compris les méthodes technologiques modernes, telles que la cuisson sous vide et la gastronomie moléculaire. De toutes nouvelles photographies couleur pour l'identification des ingrédients donnent à cette édition un aspect frais et élégant. Et pour la première fois, Larousse présente plus de 400 photos de reportage, des images franches de restaurants de luxe du monde entier, donnant accès aux coulisses des cuisines où sont créés les meilleurs plats. Des dizaines de nouvelles biographies de personnes qui ont apporté une contributi.
eBay
eBay
1850 illustrations dont des couleurs pleine page. Envoi groupé possible. Autres photos sur demande. Beaucoup d'humour aussi.
eBay
Edition revue et corrigée par Robert J. Courtine. Bon état +, sain, petits accidents à la jaquette, un prénom sur la page de faux-titre.
eBay
eBay
Larousse Gastronomique,the encyclopedia of food, wine & cooking. Taipei, Taiwan, London: Hamlyn, 1973, the encyclopedia of food, wine & cooking, hardcover under jackket, (255x190mm) HC 1098 pp. (prefaces by August Escoffier & Phileas Gilbert; trans by Nina Froud etal).
eBay