La coriandre, aussi appelée persil de Chine, est originaire du Moyen-Orient, elle s'est ensuite largement répandue dans le bassin méditerranéen. En Europe, ce sont notamment ses fruits séchés, et non des graines comme on pourrait le penser, que l'on utilise comme épice, soit entiers, soit en poudre. Sachet de 250g Sans Gluten Végétarien, Végétalien Propriétés et bienfaits de la Coriandre en poudre La Brigade des Épices La coriandre, aussi appelée persil de Chine, est originaire du Moyen-Orient, elle s'est ensuite largement répandue dans le bassin méditerranéen. En Europe, ce sont notamment ses fruits séchés, et non des graines comme on pourrait le penser, que l'on utilise comme épice, soit entiers, soit en poudre. Les fruits de la coriandre se présentent sous la forme d'un petit grain rond brun clair. Ils sont très subtils avec une odeur délicatement acide, faisant penser à un agrume. Séchés et broyés, on obtient une mouture avec un goût prononcé, chaleureux, puissant, mais pas piquant. On y décèle des notes boisées qui rappellent le miel, la cannelle et le poivre. Comment utiliser la poudre de Coriandre d'Inde ? En poudre la coriandre conviendra merveilleusement bien pour l'assaisonnement de presque tous les aliments. En France, on l'utilise dans la préparation de certains pâtés, des poêlées de légumes d'étés, une sauce au fromage blanc, pour aromatiser le pain, les rôtis de viande, les ragoûts, les sauces, les salades et les conserves de légumes. Comme beaucoup d'autres épices on la retrouve également dans de nombreux de nombreux mélanges d'épices comme les currys ou elle donne au mélange sa saveur légèrement anisée et douce. Mais également le raz el hanout ou le Colombo… Composition et caractéristiques de la Coriandre d'Inde moulue POIDS : 250g INGRÉDIENTS : Graines de Coriandre moulues Nom botanique : Coriandrum sativum Famille : Ombellifères / Apiacées ORIGINE : Inde CONSERVATION : A conserver au sec et à l'abri de la lumière ALLERGÈNES : / RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien
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Le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, originaire d'Indonésie. Les clous de girofle sont cueillis à la main avant la floraison lorsqu'ils deviennent légèrement rouges. Ils sont ensuite séchés au soleil et remués afin d'éviter la fermentation, les boutons deviennent durs et plus petits. Un fois séché, ils sont soit consommés ainsi soit broyés pour obtenir du clou de girofle en poudre. Sachet de 250g Huile essentielle 15% Sans Gluten Végétarien, Végétalien Propriétés et bienfaits du Clou de Girofle en poudre La Brigade des Épices Le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, originaire d'Indonésie. Les clous de girofle sont cueillis à la main avant la floraison lorsqu'ils deviennent légèrement rouges. Ils sont ensuite séchés au soleil et remués afin d'éviter la fermentation, les boutons deviennent durs et plus petits. Un fois séché, ils sont soit consommés ainsi soit broyés pour obtenir du clou de girofle en poudre. Attention à la puissance du Clou de girofle ! Sa saveur est très forte, prononcée et typique. En bouche, il a des notes mentholées rappelant le camphre et l'eucalyptus. LE SAVIEZ-VOUS ? 95 % de la production mondiale de clous de girofle est utilisé pour la fabrication des kreteks, des cigarettes indonésiennes. Comment utiliser la poudre de Clou de Girofle d'Inde ? Le clou de girofle est utilisé dans toutes les cuisines. En France, on le retrouve notamment dans des recettes traditionnelles comme la choucroute, le pot-au-feu, les bouillons, les ragoûts ou encore la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés). Le clou de girofle en poudre fait partie de la composition de beaucoup de mélanges d'épices comme le raz el hanout, le quatre épices, le curry, le colombo… Il est idéal pour réaliser vos mélanges maison ! On utilise aussi le clou de girofle moulu pour les pâtisseries et préparations sucrées, comme les gâteaux et tartes aux fruits, les confitures ou marmelades. C'est surtout une star des épices pendant les fêtes de fin d'année qu'on utilise dans les recettes comme les biscuits, le pain d'épices, le vin chaud… Composition et caractéristiques des Clous de Girofle d'Inde moulu POIDS : 250g INGRÉDIENTS : Clous de Girofle en poudre Nom botanique : Syzygium aromaticum Famille : Myrtaceaegenre Syzygium ORIGINE : Inde CONSERVATION : A conserver au sec et à l'abri de la lumière ALLERGÈNES : / RÉGIMES PARTICULIERS : Sans Gluten, Végétarien, Végétalien
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Simplifiez-vous la vie avec la machine a pain MEDION MD11011. Ce modele compact de 550 W est idéal pour réaliser des pains jusqu'a 1 kg. Ses 19 programmes vous permettent de varier les plaisirs, du pain classique aux recettes sans gluten. Le hublot vous offre une vue sur la cuisson, tandis que la puissance adaptée garantit une cuisson uniforme.
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