Insert à pâtes pour Kenwood AT910, AX910, KAX910ME, PP510, KAX92.AO, KAX91.A0ME. Avec un adaptateur, la Filière peut être utilisée dans de nombreuses autres machines à pâtes, par exemple Philips Pastamaker Avance, Philips Viva, KitchenAid, Simac, Ariete, Unold, La Fattorina, Firmar, TR50, Häussler, Korngold, Omega. Il est recommandé d'utiliser de la semoule de blé dur, suffisamment de liquide froid tel que de l'eau et/ou des œufs. La pâte doit être d'env. Pétrir pendant 8 à 10 minutes, c'est la seule façon pour le gluten du blé dur de se développer pleinement. Le résultat doit être une pâte humide et friable. Nous recommandons la recette standard suivante pour nos matrices : Vous disposez de plusieurs matrices bronze et vous recherchez un rangement pour protéger la Filière de la poussièr.
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