Avec ce petit miracle de pâtes vous pourrez réaliser des cavatelli, des gnocchetti sardi ou... Préparez des orecchiettes. La façon dont cela fonctionne est incroyablement simple. Vous formez des brins de pâte à partir de la pâte à pâtes et vous les mettez dans la machine. En fonction de la position dans laquelle vous insérez le fil de pâte dans les rouleaux en nylon, la forme des nouilles est créée. De cette façon, vous pouvez obtenir des cavatelli lisses ou des gnocchis sardis rayés ou Gnocchi sardi avec motif croisé. Si vous retournez les pâtes, vous obtenez des orecchiette qui ne sont en rien inférieures à celles préparées à la main. Pétrir la pâte et la laisser à température ambiante recouverte d'un torchon pendant env. Laissez reposer 5 à 10 minutes. La pâte est très molle. Ceci en b.
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