Couteau de chef Kotetsu VG-10 Damas Gyuto 210 mm, 17 couches martelé, forgé...
Longueur de la poignée : 133 mm. Épaisseur de la poignée : 20 mm. Cela en fait un choix parfait pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile qui veulent des performances supérieures sans l'entretien élevé de l'acier au carbone.