L'Hôtellerie. Les plats cuisinés en restauration. - COLLECTIF - 1988

SOCIETE D'EDITIONS ET DE PERIODIQUES TECHNIQUES. 1988. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 288 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. sku : RO20047979

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