Où l'on apprend que l'opéra composé de sept branches et d'un pivot passionnel «fait partie intégrante de l'industrie puisqu'il y intervient comme alternat nécessaire et aussi nécessaire que l'arrosage après la chaleur» qu'il n'existe pas moins de quarante-deux manières de cuire les oeufs que Fourier détestait incidemment vingt-sept sortes de soupes et que l'apprentissage de la cuisine mettant à profit la gourmandise gloutonne des enfants est au même titre que le goût de l'opéra un des ressorts les plus méconnus de la véritable éducation.
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