●TORRÉFACTION EXTRA LENTE : Lors de la torréfaction industrielle classique, les grains de café sont torréfiés pendant 2 à 5 minutes à des températures très élevées. Le résultat offre du café fort qui a souvent un goût beaucoup trop acide et trop amer. Les bonnes choses prennent du temps, c'est pourquoi chez Guggenheimer, la torréfaction de grain de café peut prendre jusqu'à 30 minutes, cela permet de décomposer les acides et les substances amères doucement. SAVEUR AUTHENTIQUE : Le café Guggenheimer a un goût différent de celui de la plupart des cafés allemands, souvent obtenus seulement à partir de grains 100% arabica légèrement acides. Nous combinons des grains de café Robusta et Arabica haut de gamme pour vous offrir une expérience gustative unique digne des cafés italiens.
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