Les acides aminés dont notre organisme a besoin, mais ne peut pas produire lui-même, sont appelés acides aminés essentiels et doivent être absorbés par la nourriture. Pour l'homme, la valine, la méthionine, la leucine, l'isoleucine, la phénylalanine, le tryptophane, la thréonine et la lysine sont des acides aminés essentiels. Les acides aminés semi-essentiels n'ont qu'à être absorbé par des aliments dans certaines situations, par exemple pendant la croissance ou les blessures graves. Les autres acides aminés sont soit synthétisés directement, soit obtenus à partir d'autres acides aminés par modification. Pour Enfants En plus des acides aminés généralement essentiels, la tyrosine est essentielle, car la fonction corporelle pour sa production à partir de la phénylalanine n'est pas encore ma.
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