JAMBON SEC CRU SANS OS DEMI JAMBON FRANCAIS 2,6 Kilos
A la sortie du salage, les jambons sont dessalés puis accrochés sur un cadre afin de procéder à la maturation du jambon. La dernière étape est le séchage, allant de 8 semaines à 30 semaines en fonction du type de jambon.