Cette épice puissante est en fait dérivée du fruit séché du piment. Originaire d'Amérique centrale, de certaines parties des Caraïbes et du Mexique, le piment de la Jamaïque porte le nom scientifique de Pimenta dioica et s'est progressivement répandu dans le monde entier en raison de sa saveur unique et de sa qualité saine. Le nom de piment de la Jamaïque est dû aux baies brunes séchées, à l'odeur et au goût d'un mélange de cannelle, de clou de girofle et de muscade. Le piment de la Jamaïque est un ingrédient clé de la cuisine caribéenne, en particulier en Jamaïque, mais il a également été adopté par de nombreuses autres cultures à travers le monde, notamment au Moyen-Orient et dans certaines parties de l'Amérique du Nord.
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