Couteau de chef Chai Dao Damas - lame 17,5 cm - manche en noyer Ce couteau établit de nouvelles normes. Cette forme de lame, Chai Dao, appréciée des professionnels depuis des années, en fera un également pour vous. La forme légèrement incurvée de la lame, combinée à son poids relativement élevé, permet non seulement de couper ou de hacher, mais également de broyer des herbes ou autres sans aucun problème. Ainsi, peu d’efforts sont nécessaires et rien ne s’oppose à des séances plus longues en cuisine. La lame à 67 couches en acier Damas possède une couche centrale en acier VG10 et possède un impressionnant 60 HRC. Il convient particulièrement de noter les manches en bois de noyer de forme Hokkaku éprouvée, qui soutiennent de manière optimale l'ergonomie du couteau. Nos articles sont de nou.
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