0 CALORIES COMPOSITION CRISTAL DE STEVIA : ÉRYTHRITOL, CLYCOSIDES DE STÉVIOL, REB-A 98,7 % fait référence à la pureté du Reb-A utilisé pour fabriquer la poudre d'extrait de stévia. Le rapport sucré est de 1:10, ce qui signifie qu'un sachet de 1 kg équivaut à 10 kg de sucre ! Le rébaudioside A à 98,7 % est dérivé de Stevia rebaudiana Bertoni, une herbe de la famille des chrysanthèmes originaire de certaines régions d'Amérique du Sud. Le rébaudioside A est le goût le plus puissant et le plus agréable des deux extraits majeurs de la plante stévia, connus sous le nom de glycosides de stéviol. Le rébaudioside A est largement consommé comme alternative au sucre qui peut être mélangé à d’autres produits naturels sucrés, comme le miel. Il est stable à la chaleur et peut être utilisé pour la cuisine et la pâtisserie.
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