Lorsqu'il est utilisé, le cuir est poussé vers l'avant à un angle d'environ 45 degrés et le bord en cuir est décollé pour rendre le bord en cuir plus lisse. Matériau en acier inoxydable, formant en o-ne, lisse et délicat, bord mince et pointu, pour coupe de bord lisse.
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