Fouettez le beurre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, une pincée de sel et le zeste de citron râpé. Bien mélanger avec une spatule. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter au mélange en remuant doucement. Chauffer le moule et graisser la plaque avec un peu d'huile. Fermez le moule et faites cuire des deux côtés sur une cuisinière à gaz ou une plaque électrique. Retirez la plaquette et roulez-la sur le cône en bois spécial et laissez-la refroidir. Une fois refroidies, elles peuvent être fourrées de chantilly et de fraises avec de la confiture, du chocolat, etc. Droits d'auteur:Tous droits réservés.La reproduction, même partielle, est interdite sans l'autorisation écrite d'ArteRame & Ferro. Toutes les marques et logos e les écri.
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