2012 LE GRAND LAROUSSE GASTRONOMIQUE ARTS CULINAIRES JOËL ROBUCHON 2500 RECETTES
Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon. LE GRAND LAROUSSE GASTRONOMIQUE. Quelle est la vraie recette de la salade niçoise ou du lièvre à la royale ?. De quelle origine est la bresaola ?.