Le domaine Jusqu'en 1835, le vignoble de Cheval Blanc faisait partie intégrante du domaine de Figeac. En 2009, le groupe LVMH rachète 50% des parts à la holding personnelle de Bernard Arnault. Depuis 2011, les vinifications ont lieu dans le nouveau chai conçu par l'architecte Christian de Portzamparc ; un espace vaste, lumineux et écologique dont rêvait Pierre Lurton.
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