●Le poivre de Tellicherry et le poivre noir proviennent du même cépage. Les fruits du poivre sont cueillis sur le cépage, séchés, puis triés par taille. Les grains les plus petits sont considérés comme du poivre noir, tandis que les plus gros sont classés comme du poivre de Tellicherry. Utilisation multiple: Le poivre de Tellicherry offre une saveur puissante et aromatique et est utilisé pour assaisonner les viandes, les légumes et les sauces. Il est également ajouté aux mélanges d'épices et aux plats comme les soupes et les ragoûts pour plus de profondeur.
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