BORLENGHI CUIVRE PAN ZAMPANELLE PROFESSIONNEL ÉTAMÉ MADE IN ITALY. Poêle à frire pour borlenghi ou zampanella selon la zone de production. 45 cm de diamètre de la poêle, 100% étamage vierge adapté à la cuisson des aliments. Casserole faite sur notre commission sur notre conception, poids et taille. Recette traditionnelle 1 kg de farine, 3 œufs, 1 petit verre de grappa, 1 cuillère à soupe d'huile, sel. Le tout est émulsionné et dilué avec de l'eau environ 2 litres. .
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