Comprend des grains de poivre noirs, blancs, roses et verts. Le poivre vert est le fruit vert récolté immature de la plante Piper nigrum. Le poivre rose provient de l'arbre Schinus tereb est aromatique avec un goût sucré et poivré et une couleur rose caractéristique et exotique qui le rend indispensable dans la cuisine gastronomique.
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