Cette plaque de grill en fonte demi-ronde XXL mesure 55 cm de diamètre et est spécialement conçue pour les barbecues de style Kamado. La plaque dispose de deux surfaces de cuisson, avec un côté lisse pour le grillage et la cuisson générale, et un côté avec des nervures surélevées pour créer des marques de grillage professionnelles sur les viandes, les poissons et les légumes. Fabriquée en fonte de haute qualité, cette plaque de grill excelle en matière de rétention et de distribution de la chaleur, maintenant des températures constantes même lors de longues sessions de cuisson. Elle résiste à des températures extrêmement élevées allant jusqu'à 200-250°C, ce qui la rend adaptée à diverses techniques de cuisson, du rôtissage lent au grillage à haute température. La taille XXL est conçue pour s'adapter parfaitement aux systèmes de cuisson Divide and Conquer de 25 pouces (63,5 cm), offrant une couverture complète de la surface du barbecue. Avant la première utilisation, la fonte nécessite un assaisonnement approprié pour développer une surface antiadhésive naturelle et prévenir la rouille. Le processus d'assaisonnement implique un nettoyage minutieux, suivi d'un chauffage à 160-200°C pendant de longues périodes tout en étant enduit d'huiles appropriées comme le Crisco, le beurre clarifié ou l'huile de riz. Cela crée une couche protectrice durable qui s'améliore à chaque utilisation. La construction en fonte assure une durabilité à long terme et une distribution uniforme de la chaleur sur l'ensemble de la surface de cuisson. La forme demi-ronde maximise la surface de cuisson utilisable tout en s'adaptant efficacement aux configurations de barbecue Kamado. Cette plaque de grill sert d'accessoire de cuisson polyvalent pour les passionnés de barbecue en extérieur, accueillant tout, des filets de poisson délicats aux grosses pièces de viande et légumes rôtis. Le diamètre substantiel de 55 cm offre amplement d'espace pour cuire plusieurs éléments simultanément. Un entretien approprié comprend un nettoyage régulier et un assaisonnement occasionnel pour maintenir des performances de cuisson optimales et une protection de la surface. La finition noire est caractéristique des ustensiles de cuisine en fonte de qualité et développe une riche patine au fil du temps avec des soins et une utilisation appropriés.
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