« L’ACEROLA, LA CERISE DES ANTILLES ANTI-OXYDANTE ET REVITALISANTE ! » L’acérolier, cet arbuste de la famille des Malpighiaceae , fait 2 à 6 mètres de hauteur. L'acérola comporte de nombreux surnoms notamment, la cerise des Antilles, la cerise pays, la cerise des Barbades , appellations liées à sa ressemblance avec la cerise. C’est un fruit arrondi de couleur rouge-vif, à la peau lisse. Il mesure de 1 à 2 cm de diamètre. La chair est juteuse et rouge-orangée, de saveur agréable et acidulée. Les fleurs de l’acérola sont de couleur blanche, rouge ou plus communément rose et laissent place à des fruits comestibles écarlates riches en vitamine C , les acéroles. L'acérola est cultivé dans les régions tropicales d' Amérique du Sud, les îles Canaries, Hawaï, l'Australie...
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